Der Waldgarten ist ein Element der Permakultur, in dem Obst, Gemüse und Nüsse in einem waldähnlichen System angebaut werden. Waldgärten bieten Nahrung, Energie, Biodiversität und Erholung und eignen sich sowohl zur Selbstversorgung im Hausgarten als auch für große Gelände.
Volker Kranz und Frederik Deemter machen ihre langjährige Erfahrung für Einsteiger und Profis in diesem Praxisratgeber zugänglich. Sie vermitteln ein ganzheitliches Verständnis für den Aufbau, die Funktionen und die Dynamiken in einem Waldgartensystem.
Anhand unterschiedlichster Standorte und Situationen werden die Prinzipien erklärt, nach denen Waldgärten konzipiert werden, und praktische Hilfestellungen für Planung und Aufbau eines Waldgartens gegeben. Zudem werden über 100 Pflanzenarten beschrieben, die für einen Waldgarten geeignet sind, sowie alles rund um die Bewirtschaftung und Ernte.
Volker Kranz ist Gestaltungsprofi und seit den 90er Jahren ausgebildeter Permakultur Designer. Bis heute hat er unzählige Projekte umgesetzt und ist somit einer der erfahrensten Permakultur Designer in Europa. Frederik Deemter hat den artenreichsten Waldgarten Deutschlands angelegt. Mit über 1.200 Gehölze Arten hat er in seinem “Essgarten” ein wahres Paradies geschaffen.
