Der Pak Choi ist eine immer beliebter werdende asiatische Gemüseart mit ähnlichen Wuchs und Kultureigenschaften wie der Chinakohl. Egal ob im Salat oder gekocht, man genießt einen hervorragenden und mild-würzigen Geschmack. Die großen und hellgrünen Blätter sitzen auf dem breiten, weißen und langstieligen Blattstängel.
Die Sorte “White Celery Mustard” kann als Frühjahres- oder Herbsternte ausgesät werden. Nach 50 bis 65 Tagen ist sie erntereif. Für den Anbau wird ein Reihenabstand von 30cm und in der Reihe von 20cm empfohlen.
Wie im biologischen Anbau üblich, wird die Pflanzung in einer Mischkultur empfohlen, um Schädlinge fern zu halten und die Verbreitung von Krankheiten zu vermeiden.
Es handelt sich um eine samenfeste Sorte. Gerade bei den Kohlgewächsen wird eine Vielzahl an hybriden Sorten gehandelt, deshalb ist es für den biologischen Anbau wichtig, darauf zu achten, dass die Samen der jeweiligen Sorten nicht durch die umstrittene Methode der Zellfusion gezüchtet wurden.
Aussaat im Freiland: Anfang Februar bis Mitte April (Frühjahr) / Anfang Juli bis Ende September (Herbst)
Ernte: Mitte März bis Mitte November
Tausendkorngewicht (TKG): 2,52g
Portionsinhalt: 1g
Die Firma ReinSaat (Bio-Kontrollnummer: AT-BIO-301) aus Österreich vemehrt seit 1998 samenfeste Sorten für den professionellen und den privaten Gebrauch. Bei der Vermehrung werden keine Hybride oder gentechnisch manipuliertes Saatgut eingesetzt. Durch die Demeter Zertifzierung unterliegen sie strengen Richtlinien. Bei der Züchtung wird ein hoher Wert auf Qualität gelegt, das zeigt sich in Aroma, Aussehen und Geschmack. Außerdem setzen sie sich für die Erhaltung von alten Sorten ein.
